A Prefeitura de Lajeado, por meio do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Secretaria do Desenvolvimento Econômico, Inovação e Agricultura (Sedei), realiza, no dia 04/11, uma terça-feira, o 4º Seminário Diga SIM à Qualidade. O evento ocorre no Auditório Tecnovates, no Prédio 20, da Univates, e terá palestras com temas relacionados ao ramo de fabricação de produtos de origem animal e autocontrole da produção. O objetivo do seminário é disseminar os conhecimentos que envolvem as práticas de produção de alimentos, promovendo a saúde animal, humana e do meio ambiente

O seminário trata da conscientização de todos os segmentos da cadeia produtiva e da sociedade em geral. As palestras são direcionadas à comunidade envolvida na produção de alimentos, desde o empreendedor até estudantes da área, inclusive os fiscais. Entre os temas a serem discutidos estão a inovação na produção de alimentos, a avaliação de análises laboratoriais tanto físico química quanto microbiológica, a interpretação dos laudos, ações corretivas e preventivas para controle de processo e dos produtos, considerando os autocontroles das empresas.

As inscrições são gratuitas e as vagas são limitadas. Os interessados podem se inscrever por meio deste link.

Cronograma
08h30 - Abertura
08h45 -  Palestra “Inovação e Desenvolvimento Produtos” com Daniel Neutzling Lehn
09h45 - Coffee break
10h - Palestra “Análises Microbiológicas de Alimentos: Garantindo Confiabilidade e Segurança” com Tainá Drebes
10h45 - Palestra “Análises Físico-Químicas de Alimentos: Garantindo Confiabilidade e Segurança” com Rodrigo Giovanella
11h25 - Debate / Perguntas
12h - Encerramento turno da manhã
13h30 - Palestra “Análises Não Conformes, e agora??” com Germano Musskopf
15h30 - Coffee break
15h45 - Palestra “Mais que Fiscalização: O Poder do Autocontrole” com Paula Luciana Kern
16h30 - Debate / Perguntas
17h - Encerramento do evento